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Jan 24, 2024

簡単でサクサクのポテトチップスを作る天才的な方法です。

ああ、ジャガイモだ！ すべての根菜の中で最も素晴らしい！ 炭水化物の皇太子！ 私のようなテイターヘッズは、ジャガイモ料理は自家製であるときに真に輝くことを知っています。 家庭料理人は正確にダイヤルインできます

ああ、ジャガイモだ！ すべての根菜の中で最も素晴らしい！ 炭水化物の皇太子！

私のようなテイターヘッズは、ジャガイモ料理は自家製であるときに真に輝くことを知っています。 家庭料理人は、理想的なジャガイモの割合と調味料を正確に調整し、キッチンから新鮮なジャガイモを提供できます。

これはポテトチップスにも当てはまります。 確かに、古いガソリンスタンドで買えるほど簡単で安価ですが、家で作るのは特別なものです。

「Served from Scratch」のように、ジャガイモのスライスをコンロで揚げるという、昔ながらの方法で作ることもできます。 確かにおいしいですが、時間がない場合は少し面倒です。 そして、揚げ物はよくあることですが、面倒です。

詳細: 2 口の「スマッシュ」ポテトは、シェアしたくないほど美味しそうです

電子レンジを使ってポテトチップスを作ることができることをご存知ですか？ はい、食用油の有無にかかわらず、それを行うことができます。

油についてどう思うかはともかく、まずは本当に薄いジャガイモのスライスから始めなければなりません。 マンドリンは、塊茎を非常に薄く均一なサイズにするのに最適なキッチンツールです。

マンドリンを持っていない場合は、持っている最も鋭い包丁を使用してください。 スライスはできるだけ薄くしてください。スライスが厚ければ厚いほど、必要なサクサク感を得るのが難しくなります。

もう 1 つのサクサクのヒント: よほど急いでいない限り、作業を進める前にジャガイモのスライスを冷水に少なくとも 30 分間浸しておくと効果的です。 水は少量のデンプンを洗い流すのに役立ち、よりカリカリとしたチップスが得られます。 （入浴後はチップをできるだけ乾燥させてください。）

油を使わないルートを選択する場合は、電子レンジ対応の皿にジャガイモのスライスを並べます。それらを一層にして、スライス同士が触れないようにしてください。くっついてしまいます。 チップスをお好みの味付けにしてください。

詳細: ジャガイモの皮むき器の使い方が間違っている可能性があります

油を加えるには：ジャガイモのスライスを大さじ1杯の油と好みの調味料とともにガロン保存袋に入れます。 振ってからお皿に並べます。

電子レンジに火を入れ、チップスが軽く茶色になるまで加熱します。冷めるとカリカリになるのは、茶色になったチップスだけです。 チップの焦げ目が早すぎる場合は、オーブンを停止してトングで掴み、再起動してください。

すべてのスライスをまとめて準備し、冷ましてカリカリにします。 次に気が付くと、新鮮な自家製ポテトチップスが入っています。

Allrecipes.com のこのポテトチップスのレシピでは、油を使ってポテトチップスを作る方法が詳しく説明されています。または、The Kitchen にアクセスして油を使用するレシピを入手することもできます。 正確にチップスを作るために、油の種類、調味料、方法、タイミングを試してみるとよいでしょう。

楽しむ！

このストーリーはもともと Simplemost に掲載されました。 追加のストーリーについては、Simplemost をチェックしてください。

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